كتبه : الدكتورة كاثرين بادوك
وجدت دراسة جديدة أن اللوتين، وهو مركب يعطي صفار البيض وبعض النباتات لونها، يمكن أن تقلل من التهاب مزمن في المرضى الذين يعانون من مرض الشريان التاجي، النوع الأكثر شيوعا من أمراض القلب.
في تقرير عن عملهم في مجلة تصلب الشرايين، يصف الباحثون - من جامعة لينشوبينغ (ليو) في السويد أيضا كيف اكتشفوا أن بعض خلايا الجهاز المناعي تأخذ وتخزين اللوتين.
مرض القلب هو مصطلح عام لعدة أنواع من حالة القلب. الشكل الأكثر شيوعا في الولايات المتحدة هو مرض الشريان التاجي، وهو الشرط الذي يقيد تدفق الدم إلى القلب ويسبب النوبات القلبية.
ويعد مرض القلب السبب الرئيسى للوفاة فى جميع انحاء العالم حيث يقدر عدد الوفيات بحوالى 17.3 مليون شخص كل عام. ومن المتوقع أن يرتفع هذا الرقم إلى 23.6 مليون بحلول عام 2030.
مرض القلب هو أيضا السبب الأول للوفاة في الولايات المتحدة، المسؤولة عن 610،000، أو 1 في 4، وفاة كل عام. من هؤلاء، 370،000 إلى مرض الشريان التاجي.
وجود نوبة قلبية هو في كثير من الأحيان أول علامة لكثير من الناس أن لديهم مرض الشريان التاجي. في الولايات المتحدة، حوالي 735،000 شخص يعانون من النوبات القلبية كل عام.
تصلب الشرايين والالتهابات
يتطور مرض الشريان التاجي لأن عملية تسمى تصلب الشرايين تراكم الرواسب الدهنية، أو البلاك، في جدران الشرايين التي تزود الدم بالقلب. وهذا يؤدي إلى تضييق الشرايين التي يمكن أن تحجب جزئيا أو كليا تدفق الدم.
مع مرور الوقت، كما تتراكم البلاك والشرايين تصبح أضيق، عضلة القلب لا تحصل على ما يكفي من الدم. وهذا يمكن أن يسبب الذبحة الصدرية، وهو حالة شعرت بأنها الألم أو عدم الراحة في الصدر والأعراض الأكثر شيوعا من مرض الشريان التاجي.
مرض الشريان التاجي يمكن أن يؤدي أيضا إلى فشل القلب، وهي حالة حيث القلب لا يمكن ضخ ما يكفي من الدم لتلبية احتياجات الجسم. مشاكل أخرى، مثل عدم انتظام ضربات القلب، أو عدم انتظام ضربات القلب، ويمكن أيضا أن تتطور.
وقد أظهرت التطورات في العلوم الأساسية أن تصلب الشرايين ليست مجرد عملية إيداع الدهون. فإنه ينطوي أيضا على استجابة التهابية الجارية التي تلعب دورا رئيسيا في جميع مراحل المرض.
ويشير الباحثون ليو أن الالتهاب يلعب دورا هاما في العديد من جوانب مرض الشريان التاجي، مثل النوبة القلبية والذبحة الصدرية.
تقول رئيسة الدراسة لينا جوناسون، وهي استشاري أمراض القلب وأستاذة ليو في العلوم الطبية والصحية: "نحن نعلم أن الالتهاب المزمن مرتبط بتنبؤ أضعف".
وتشرح أن عددا كبيرا من المرضى الذين أصيبوا بأزمة قلبية ما زالوا يعانون من التهاب مستمر منخفض المستوى في أجسادهم، حتى بعد العلاجات الفعالة التي تنطوي على المخدرات، وإعادة التوعي، وتغيير نمط الحياة.
الكاروتينات والالتهابات
ويشير البروفيسور جوناسون وزملاؤه في دراستهم إلى الدراسات السابقة التي أشارت إلى أن ما نأكله يمكن أن يؤثر على الالتهاب في أجسادنا. أنها تسلط الضوء على مجموعة من المركبات تسمى الكاروتينات، والتي هي "مضادات الأكسدة مع الخصائص المضادة للالتهابات المحتملة."
الكاروتينات هي عائلة كبيرة من أصباغ الدهون القابلة للذوبان - أي المركبات التي تعطي اللون للمواد الأخرى - التي توجد بشكل طبيعي في الخضروات وبعض الأطعمة الحيوانية.
وتشمل الأسرة بعض أصباغ معروفة مثل بيتا كاروتين والليكوبين. الأطعمة الغنية بالوتين - الكاروتينويد في مركز الدراسة الجديدة - تشمل الخضار الورقية الداكنة مثل السبانخ والبقدونس واللفت. لوتين موجود أيضا في صفار البيض.
وقد وجدت العديد من الدراسات أن مستويات منخفضة من الكاروتينات ترتبط مستويات أعلى من علامات الالتهاب في الدم. أراد البروفسور جوناسون وزملاؤه التحقيق في ذلك أكثر من ذلك، لمعالجة مسألة ما إذا كانت الكاروتينات نفسها تمتلك تأثيرات مضادة للالتهابات أم لا.
وقد بحثت بعض الدراسات بالفعل العلاقة بين الكاروتينات والالتهابات، ولكن هذه قد تم إما في الحيوانات أو في البشر الأصحاء. النتائج التي توصل الباحثون إليها، قد لا تكون ممثلة لما يحدث في جثث الأشخاص الذين يعانون من التهاب منخفض المستوى، مثل المرضى الذين يعانون من مرض الشريان التاجي، والذين تكون الخلايا المناعية لديهم أكثر عرضة للتحفيز.
ارتفاع لوتين مرتبطة انخفاض الالتهاب
وهكذا، لدراسة جديدة، بدأ فريق ليو من خلال التحقيق في العلاقة بين الكاروتينات والالتهاب في 193 مريضا يعانون من مرض الشريان التاجي.
وقاسوا مستويات الدم لستة من الكاروتينات الأكثر شيوعا وقارنتهم بمستويات الدم من علامة التهاب المعروفة باسم انترلوكين 6 (إيل-6).
ومع ذلك، أظهرت النتائج أن اللوتين كان كاروتينويد الوحيد الذي أظهر ارتباطا مع مستويات إيل-6: "كلما ارتفع مستوى اللوتين في الدم، وانخفاض مستوى إيل-6".
يقول جوناسون: "كان المرضى يتلقون أفضل علاج ممكن لمرضهم وفقا للمبادئ التوجيهية السريرية، ولكن حتى مع ذلك، كان الكثير منهم التهاب مستمر، وفي الوقت نفسه، كان لدى المرضى مستويات أقل من اللوتين."
ثم استكشف الفريق ما يمكن أن يحدث على مستوى الخلية لإنتاج هذا التأثير. بعد دراسة الخلايا المناعية المعزولة من دم المرضى الذين يعانون من مرض الشريان التاجي، وجدوا أن العلاج مع اللوتين خفض نشاط التهاب الخلايا. وخفض الكاروتينويد إنتاج الخلايا والافراج عن السيتوكينات الالتهابية، والتي هي جزيئات الإشارات التي تعزز الالتهاب.
ويخطط فريق ليو الآن لمعرفة ما إذا كان تناول المزيد من الأطعمة الغنية في لوتين يمكن أن تقلل من التهاب في مرضى الشريان التاجي مرضى.
"تؤكد دراستنا أن كاروتينويد واحد، لوتين، يمكن أن يوقف التهاب طويل الأمد في المرضى الذين يعانون من مرض الشريان التاجي، كما أظهرنا أن اللوتين يتم امتصاصه وتخزينه من قبل خلايا الجهاز المناعي في الدم".
المؤلف الأول الدكتور روزانا تشونغ، جامعة لينكوبينغ، السويد
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق